🥂 Вино ко дню влюбленных.
Влюбленность, романтика, сердце то замирает, то пускается в пляс, бабочки не только в животе, но и в голове, влечение, радость близости, взгляды, едва уловимые касания, поцелуи…
“Интересно, какое бы вино подошло к такому состоянию?” — подумала я.
Моя рука потянулась к лежащей на столе книге Сальвадора Дали Les vins de Gala. Пробежала глазами классификацию вин и мой взгляд остановился на Фривольных или легкомысленных винах.
“О, вот это то, что нужно!” — подумала я.
Что же это за вина?
Champagne-crémant, vouvray, saumur, clairette de Die, blanquette, Gaillac, crépy, seckt, Autriche, Europe centrale, vins verts du Portugal, Asti.
А давайте я прямо процитирую великого и неподражаемого Дали.
Вот что он пишет об этой категории вин:
"Слово шампанское уже давно стало синонимом радости и удовольствия. Оно присутствует на всех праздниках. Оно и есть праздник."
***
"Успех шампанского проистекает из тесного соучастия между человеком и игристым вином. Что делает счастливый ребенок? Он прыгает, резвится,кричит… А что делает Шампанское? Оно взрывается, переливается, жонглирует и поет.
В этой легкости, в этой грации через вкус человек соприкасается с его сущностью, отождествляется с ней и берет эту протянутую руку, чтобы участвовать в хороводе радости."
***
"Из-за стольких хлопот и забот, за то, что так долго изобретал легкую и стойкую игристость, винодел вправе возмущаться, видя, как «снобы» небрежным венчиком гасят пену в бокале шампанского."
***
"Шампанский метод не единственный, который дает вину тонкий и стойкий перляж. Во всем мире есть фривольные/ легкомысленные вина, называемые «натуральными игристыми винами», обладающие неоспоримым шармом. Это Gaillac, Clairette de Die, Asti spumante."
***
"Танец пузырьков можно представить только в прозрачности жидкого золота. В подъеме пузырьков на поверхность есть поэзия перевернутого зимнего неба. Они не убегают, эти тысячи пузырьков, они поднимаются на пир, выстреливают на удовольствие, чтобы бомбардировать каждый из наших вкусовых рецепторов и окутывать наше нёбо туманом своих микровзрывов. Это их способ выкрикивать радость."
***
"Бокал шампанского — это микрокосм праздника."
***
"Так верно, что шампанское — это вино, которое щекочет вашу душу."
Как вы чувствуете, соответствуют вина этих категорий дню всех влюбленных?
Как вам описания Дали?
С праздником!💗🥂
#сомелье #вино #искусствожить #дали #14февраля
