Пьяная груша - традиционный рецепт бургундской и лионской кухни, который позволяет использовать груши, которые плохо созревают на дереве. Для приготовления нужны всего два ингредиента: груши и вино. Вино можно взять красное сухое, идеально - бургундское, или белое полусладкое. Рецепт подробно описан и снабжен пошаговой инструкцией. Готовый десерт можно украсить шоколадом, карамелью, миндалем или подать с ванильным мороженым. В готовом блюде алкоголь не присутствует, поэтому его можно употреблять даже детям.