Пьяная груша - традиционный рецепт бургундской и лионской кухни, который позволяет использовать груши, которые плохо созревают на дереве. Для приготовления нужны всего два ингредиента: груши и вино. Вино можно взять красное сухое, идеально - бургундское, или белое полусладкое. Рецепт подробно описан и снабжен пошаговой инструкцией. Готовый десерт можно украсить шоколадом, карамелью, миндалем или подать с ванильным мороженым. В готовом блюде алкоголь не присутствует, поэтому его можно употреблять даже детям.
# Кулинария
22 и 23 января в Лионе проходит финал всемирного кулинарного конкурса Бокюс д Ор. В этом году впервые Францию в финале будет представлять женщина - Наис Пироле. За всю историю конкурса только единожды побеждала женщина. Конкурс основан в 1987 году французским шеф-поваром Полем Бокюзом. Во время учёбы в университете вина, группа провела целый день в шато под Лионом, где расположен институт Поля Бокюза, и получила незабываемые впечатления и ценные знания.
Фиалки - это не только красивые цветы на подоконнике, но и съедобные цветы, эмблема г. Тулузы и аромат для вин. В статье рассказывается о том, какие бывают фиалки, как их использовать в кулинарии и как они связаны с Тулузой.