В интервью с Инессой Барра, сомелье и одним из вдохновителей женского писательского проекта 'Женский взгляд', обсуждаются идея проекта, его формат и количество авторов, а также любовь Инессы к кофе. Проект объединяет женщин-писателей из разных стран и уже выпустил два сборника рассказов.

International Women's Wine Association - это женский винный клуб, который приветствует женщин со всего мира, интересующихся винной тематикой, историей и культурой. Вступить в клуб можно за символическую плату. Ассоциация проводит встречи, дегустации и поддерживает культурные и творческие мероприятия. Президентом и руководителем ассоциации является дипломированный французский сомелье Инесса Барра.

Статья о том, какие вина подойдут к романтическому настроению в День Влюбленных. Описаны фривольные вина, такие как Champagne-crémant, vouvray, saumur, clairette de Die, blanquette, Gaillac, crépy, seckt, Autriche, Europe centrale, vins verts du Portugal, Asti. Приведены цитаты из книги Сальвадора Дали Les vins de Gala о том, как вино может создавать атмосферу радости и удовольствия.

Тулуза была названа 'Европейским винным городом 2023 года' сетью RECEVIN, объединяющей 800 городов по всей Европе. Этот титул является значимым отличием и поводом заявить о том, что вино - это часть истории и культуры. Тулуза также является одним из основных центров образования и исследований в области вина во Франции, предоставляя обучение для профессий в области виноделия, энологии, сомелье и виноторговли.

Рассказывается о работе над сборниками художественных рассказов о Париже и Петербурге. Описывается процесс создания, модерации и публикации книг, а также планируемая презентация Парижского сборника. Упоминаются различные авторы, в том числе начинающие, и создаваемая дружественная атмосфера в коллективе.

Пьяная груша - традиционный рецепт бургундской и лионской кухни, который позволяет использовать груши, которые плохо созревают на дереве. Для приготовления нужны всего два ингредиента: груши и вино. Вино можно взять красное сухое, идеально - бургундское, или белое полусладкое. Рецепт подробно описан и снабжен пошаговой инструкцией. Готовый десерт можно украсить шоколадом, карамелью, миндалем или подать с ванильным мороженым. В готовом блюде алкоголь не присутствует, поэтому его можно употреблять даже детям.

Статья рассказывает о винных слезах и их связи с содержанием спирта в вине. Описывается, что наличие или отсутствие данного эффекта не гарантирует качественное или сбалансированное вино. Важным этапом является дегустация, на которой необходимо обращать внимание на оттенки вина, его ароматы и вкус. В конце статьи задаются вопросы о знании винных ножек и их влиянии на дегустацию.

22 и 23 января в Лионе проходит финал всемирного кулинарного конкурса Бокюс д Ор. В этом году впервые Францию в финале будет представлять женщина - Наис Пироле. За всю историю конкурса только единожды побеждала женщина. Конкурс основан в 1987 году французским шеф-поваром Полем Бокюзом. Во время учёбы в университете вина, группа провела целый день в шато под Лионом, где расположен институт Поля Бокюза, и получила незабываемые впечатления и ценные знания.

Статья о том, как в жизненной спешке нам не хватает времени и внимания, и как винная дегустация может помочь насладиться каждым моментом жизни. Автор также упоминает свою книгу 'Метод Каудаля' и предлагает записаться на дегустацию вина, связавшись с ней в личных сообщениях.

Фиалки - это не только красивые цветы на подоконнике, но и съедобные цветы, эмблема г. Тулузы и аромат для вин. В статье рассказывается о том, какие бывают фиалки, как их использовать в кулинарии и как они связаны с Тулузой.